1. Sumswineunsundubu (숨쉬는순두부)
公費認証◆◆◆公務員の聖地
🏛️ 公務員が 27 回利用
- ✅ 模範飲食店
Daegu Dong-gu Dongbuk-ro 304
₩
料理について
- スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
- 豚肉のコチュジャン炒め — 豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
- トンカツ — 衣を付けて揚げた韓国式トンカツ。大きめでソースが多め。
大邱・東区の豆腐料理名店
大邱・東区で公務員が検証した豆腐料理名店8軒。やらせではなく公開データで選んだ本物の地元の味。
2. Samyeongsikdang (삼영식당)
公費認証◆◆公務員の常連
🏛️ 公務員が 8 回利用
- ✅ 模範飲食店
Daegu Dong-gu Gatbawi-ro 246
₩₩
料理について
- チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） — 強く発酵させた大豆で作る、匂いと旨みが濃い鍋。納豆に近い風味。
- スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
- ネギチヂミ — 青ネギや海鮮を混ぜて焼く、外はカリッと中はもちっとしたチヂミ。
3. Bukchangdongsundubu (북창동순두부)
公費認証◆◆◆公務員の聖地
🏛️ 公務員が 16 回利用
Daegu Dong-gu Dongdaegu-ro 460
₩₩
料理について
- スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
◆公務員検証
🏛️ 公務員が 4 回利用
- ✅ 模範飲食店
Daegu Dong-gu Pagye-ro 497
₩₩
料理について
- どんぐりこんにゃく — どんぐりのデンプンで作るぷるぷるの寒天。醤油だれで食べる。
- マンドゥ（韓国餃子） — 豚肉や野菜、キムチを包んだ韓国式餃子。蒸し・焼き・汁物に。
- トンカツ — 衣を付けて揚げた韓国式トンカツ。大きめでソースが多め。
- スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
- コングクス（豆乳の冷麺） — 冷たい豆乳スープに入れた麺。夏に食べる涼やかな一品。
5. Tteurak (뜨락)
公費認証◆公務員検証
🏛️ 公務員が 2 回利用
- ✅ 模範飲食店
Daegu Dong-gu Hyodong-ro 6-gil 10
₩₩
料理について
- スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
6. Wanttuksundubu (완뚝순두부)
公費認証◆公務員検証
🏛️ 公務員が 3 回利用
Daegu Dong-gu Palgong-ro 51-gil 31-10
₩₩
料理について
- スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
- チャドルバギ（牛バラ薄切り） — 牛の胸肉を薄くスライスした部位。熱い鉄板で数秒で焼き上がる。
7. Wanttuksundubu sinamjeom (완뚝순두부 신암점)
公費認証◆公務員検証
🏛️ 公務員が 1 回利用
Daegu Dong-gu Keungogae-ro 1
料理について
- スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
- チャドルバギ（牛バラ薄切り） — 牛の胸肉を薄くスライスした部位。熱い鉄板で数秒で焼き上がる。
8. Palgongsansundubucheonggukjang (팔공산순두부청국장)
公費認証◆公務員検証
🏛️ 公務員が 1 回利用
Daegu Dong-gu Palgongsan-ro 1661
₩₩
料理について
- スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
- チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） — 強く発酵させた大豆で作る、匂いと旨みが濃い鍋。納豆に近い風味。
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