Jung-gu, Daeguの麺類·冷麺名店

Jung-gu, Daeguで公務員が検証した麺類·冷麺名店26軒。やらせではなく公開データで選んだ本物の地元の味。

1. Gyodongmyeonok (교동면옥)

公費認証

◆◆◆公務員の聖地

🏛️ 公務員が 49 回利用

교동면옥 · 대구 중구 국채보상로 679-14

Daegu Jung-gu Gukchaebosang-ro 679-14

★ 2.2 (24)₩₩

水冷麺（冷たいそば） ₩10,000
ビビン冷麺（辛い和え麺） ₩12,000
冷麺（ネンミョン） ₩14,000
チヂミ（韓国風お好み焼き） ₩12,000
チヂミ（韓国風お好み焼き） ₩8,000
カルビタン（牛カルビスープ） ₩15,000

料理について

水冷麺（冷たいそば） — 冷たく酸味のあるスープに入ったコシのある冷麺。夏の定番。
ビビン冷麺（辛い和え麺） — 冷たいそば麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた一品。
冷麺（ネンミョン） — コシのあるそば粉の麺を冷たいスープ（水）や辛いたれ（ビビン）で。
チヂミ（韓国風お好み焼き） — 野菜や海鮮、肉を卵液で焼いた韓国風お好み焼き。
カルビタン（牛カルビスープ） — 牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。ご飯と共に食べる。

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2. Cheongdokongguksu (청도콩국수)

公費認証

◆◆◆公務員の聖地

🏛️ 公務員が 22 回利用

麺 · 대구 중구 중앙대로77길 43

Daegu Jung-gu Jungang-daero 77-gil 43

₩₩

コングクス（豆乳の冷麺） ₩8,000
Gondeuresotbap (곤드레솥밥) ₩10,000
にゅうめん（韓国式） ₩6,000
Memilmukbap(on) (메밀묵밥(온)) ₩8,000
Ttukbul+sotbap (뚝불+솥밥) ₩15,000
プルコギ（甘辛牛肉焼き） ₩38,000

料理について

コングクス（豆乳の冷麺） — 冷たい豆乳スープに入れた麺。夏に食べる涼やかな一品。
プルコギ（甘辛牛肉焼き） — 薄切り牛肉を甘い醤油だれに漬け、野菜と共に焼く韓国定番料理。

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3. Gangsanmyeonok (강산면옥)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 4 回利用

✅ 模範飲食店

冷麺 · 대구 중구 교동길 27-8

Daegu Jung-gu Gyodong-gil 27-8

★ 2.9 (42)₩₩

ビビン冷麺（辛い和え麺） ₩12,000
冷麺（ネンミョン） ₩13,000
冷麺（ネンミョン） ₩12,000
石焼ビビンバ ₩11,000
Onmyeon (온면) ₩12,000
冷麺（ネンミョン） ₩32,000

料理について

ビビン冷麺（辛い和え麺） — 冷たいそば麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた一品。
冷麺（ネンミョン） — コシのあるそば粉の麺を冷たいスープ（水）や辛いたれ（ビビン）で。
石焼ビビンバ — 熱した石釜で提供され、底のご飯がおこげになるビビンバ。

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4. Sigolyeohaeng (시골여행)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 4 回利用

✅ 模範飲食店

麺 · 대구 중구 달구벌대로418길 23

Daegu Jung-gu Dalgubeol-daero 418-gil 23

₩

Kaljebi (칼제비) ₩7,000
クッパ（スープご飯） ₩7,000
マンドゥ（韓国餃子） ₩5,000
海鮮ネギチヂミ ₩10,000
カルグクス（韓国うどん） ₩7,000
スジェビ（すいとん） ₩7,000

料理について

クッパ（スープご飯） — 熱いスープにご飯を入れた、手軽で温まる一杯。
マンドゥ（韓国餃子） — 豚肉や野菜、キムチを包んだ韓国式餃子。蒸し・焼き・汁物に。
カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
スジェビ（すいとん） — 小麦生地を手でちぎって汁で煮る、素朴なすいとん。

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5. Daedongmyeonok (대동면옥)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 4 回利用

✅ 模範飲食店

冷麺 · 대구 중구 국채보상로102길 28

Daegu Jung-gu Gukchaebosang-ro 102-gil 28

★ 3.5 (92)₩₩

ビビン冷麺（辛い和え麺） ₩12,000
水冷麺（冷たいそば） ₩12,000
水冷麺（冷たいそば） ₩12,000
ビビン冷麺（辛い和え麺） ₩13,000
カルビタン（牛カルビスープ） ₩19,000
スユク（茹で肉） ₩35,000

料理について

ビビン冷麺（辛い和え麺） — 冷たいそば麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた一品。
水冷麺（冷たいそば） — 冷たく酸味のあるスープに入ったコシのある冷麺。夏の定番。
カルビタン（牛カルビスープ） — 牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。ご飯と共に食べる。
スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。

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6. Busananmyeonok (부산안면옥)

二重検証

◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 12 回利用

冷麺 · 대구 중구 국채보상로125길 4-1

Daegu Jung-gu Gukchaebosang-ro 125-gil 4-1

★ 3.5 (171)₩₩

📺 美味しい奴ら
📺 韓国人の食卓（ドキュメンタリー）

冷麺（ネンミョン） ₩12,000
ビビン冷麺（辛い和え麺） ₩12,000
豚肉のコチュジャン炒め ₩16,000
スユク（茹で肉） ₩33,000
カルビタン（牛カルビスープ） ₩12,000

料理について

冷麺（ネンミョン） — コシのあるそば粉の麺を冷たいスープ（水）や辛いたれ（ビビン）で。
ビビン冷麺（辛い和え麺） — 冷たいそば麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた一品。
豚肉のコチュジャン炒め — 豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
カルビタン（牛カルビスープ） — 牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。ご飯と共に食べる。

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7. Bareunmyeonok (바른면옥)

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◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 6 回利用

冷麺 · 대구 중구 달구벌대로440길 18

Daegu Jung-gu Dalgubeol-daero 440-gil 18

₩₩

ビビンバ ₩11,000
水冷麺（冷たいそば） ₩9,500
ビビン冷麺（辛い和え麺） ₩9,500
刺身（フェ） ₩24,000
カルビタン（牛カルビスープ） ₩12,000
カルビチム（牛カルビの煮込み） ₩32,000

料理について

ビビンバ — ご飯に野菜や卵、コチュジャンを乗せ、混ぜて食べる丼。
水冷麺（冷たいそば） — 冷たく酸味のあるスープに入ったコシのある冷麺。夏の定番。
ビビン冷麺（辛い和え麺） — 冷たいそば麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた一品。
刺身（フェ） — 新鮮な魚の刺身。コチュジャンや醤油で食べる。
カルビタン（牛カルビスープ） — 牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。ご飯と共に食べる。

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8. Seolaksanmakguksu (설악산막국수)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

✅ 模範飲食店

麺 · 대구 중구 동덕로 114-11

Daegu Jung-gu Dongdeok-ro 114-11

₩₩₩

マッククス（そば） ₩9,000
コダリ（半干しスケトウダラ） ₩39,000
マッククス（そば） ₩10,000
Hwangtaegui (황태구이) ₩12,000
コダリ（半干しスケトウダラ） ₩25,000
タットリタン（鶏の辛煮込み） ₩35,000

料理について

コダリ（半干しスケトウダラ） — 半干しのスケトウダラ。煮付けや焼きで、締まった食感。
タットリタン（鶏の辛煮込み） — 鶏肉をジャガイモや野菜と共に辛いスープで煮込む料理。

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9. Hwanggayakalguksu (황가야칼국수)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 4 回利用

カルグクス · 대구 중구 경상감영길 110

Daegu Jung-gu Gyeongsanggamyeong-gil 110

★ 4.6 (13)₩

カルグクス（韓国うどん） ₩7,000
Haemulttukbaegi (해물뚝배기) ₩8,000
ビビンバ ₩7,000
チョンゴル（寄せ鍋） ₩20,000
アンコウの蒸し煮 ₩18,000

料理について

カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
ビビンバ — ご飯に野菜や卵、コチュジャンを乗せ、混ぜて食べる丼。
アンコウの蒸し煮 — アンコウを豆もやしと辛いたれで蒸し煮にした料理。

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10. Gwirosikdang (귀로식당)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 4 回利用

麺 · 대구 중구 명륜로 126

Daegu Jung-gu Myeongnyun-ro 126

₩₩

コングクス（豆乳の冷麺） ₩11,000
Bindaetteok (빈대떡) ₩10,000
Naengguksu (냉국수) ₩7,000
カルグクス（韓国うどん） ₩8,000
チョッパル（豚足） ₩15,000
Gajami (가자미) ₩10,000

料理について

コングクス（豆乳の冷麺） — 冷たい豆乳スープに入れた麺。夏に食べる涼やかな一品。
カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
チョッパル（豚足） — 豚足を醤油と香辛料で柔らかく煮込み、薄切りにして食べる。

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11. Gaonmilmyeon (가온밀면)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 3 回利用

麺 · 대구 중구 달구벌대로 2232-20

Daegu Jung-gu Dalgubeol-daero 2232-20

★ 4.0 (31)₩

Milmyeon (밀면) ₩8,000
Bibimmilmyeon (비빔밀면) ₩8,000
プルコギ（甘辛牛肉焼き） ₩7,000
マンドゥ（韓国餃子） ₩6,000

料理について

プルコギ（甘辛牛肉焼き） — 薄切り牛肉を甘い醤油だれに漬け、野菜と共に焼く韓国定番料理。
マンドゥ（韓国餃子） — 豚肉や野菜、キムチを包んだ韓国式餃子。蒸し・焼き・汁物に。

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12. Madangguksu (마당국수)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 2 回利用

麺 · 대구 중구 태평로 56

Daegu Jung-gu Taepyeong-ro 56

参考

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13. Myeongdongsonkalguksubossam (명동손칼국수보쌈)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 2 回利用

カルグクス · 대구 중구 명덕로 105

Daegu Jung-gu Myeongdeok-ro 105

₩

カルグクス（韓国うどん） ₩7,000
マンドゥ（韓国餃子） ₩4,000
にゅうめん（韓国式） ₩6,000
ビビングクス（辛い和え麺） ₩7,000
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） ₩8,000
ビビンバ ₩8,000

料理について

カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
マンドゥ（韓国餃子） — 豚肉や野菜、キムチを包んだ韓国式餃子。蒸し・焼き・汁物に。
ビビングクス（辛い和え麺） — 細麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた冷たい麺。
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） — 強く発酵させた大豆で作る、匂いと旨みが濃い鍋。納豆に近い風味。
ビビンバ — ご飯に野菜や卵、コチュジャンを乗せ、混ぜて食べる丼。

参考

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14. Milyangdongnaemilmyeon (밀양동래밀면)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 2 回利用

麺 · 대구 중구 동덕로30길 73

Daegu Jung-gu Dongdeok-ro 30-gil 73

Mulmilmyeon (물밀면)
刺身（フェ）
マンドゥ（韓国餃子）
Bibimmilmyeon (비빔밀면)
カルビタン（牛カルビスープ）
刺身の和え物

料理について

刺身（フェ） — 新鮮な魚の刺身。コチュジャンや醤油で食べる。
マンドゥ（韓国餃子） — 豚肉や野菜、キムチを包んだ韓国式餃子。蒸し・焼き・汁物に。
カルビタン（牛カルビスープ） — 牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。ご飯と共に食べる。

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15. Najuguksi (나주국시)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 2 回利用

麺 · 대구 중구 이천로 208

Daegu Jung-gu Icheon-ro 208

₩

にゅうめん（韓国式） ₩7,000
ビビングクス（辛い和え麺） ₩8,000
Mukchae(bap) (묵채(밥)) ₩7,000
カルグクス（韓国うどん） ₩7,000
Yukguksu (육국수) ₩8,000
Yukgyejang (육계장) ₩8,000

料理について

ビビングクス（辛い和え麺） — 細麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた冷たい麺。
カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。

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16. Deokjongguksu (덕종국수)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 2 回利用

麺 · 대구 중구 약령길 53

Daegu Jung-gu Yangnyeong-gil 53

₩

タットリタン（鶏の辛煮込み） ₩30,000
ビビンバ ₩8,000
鴨・アヒル料理 ₩40,000
鴨・アヒル料理 ₩8,000
チヂミ（韓国風お好み焼き） ₩8,000
カルグクス（韓国うどん） ₩7,000

料理について

タットリタン（鶏の辛煮込み） — 鶏肉をジャガイモや野菜と共に辛いスープで煮込む料理。
ビビンバ — ご飯に野菜や卵、コチュジャンを乗せ、混ぜて食べる丼。
鴨・アヒル料理 — 鴨（アヒル）肉。燻製や焼きで、ヘルシーな肉として好まれる。
チヂミ（韓国風お好み焼き） — 野菜や海鮮、肉を卵液で焼いた韓国風お好み焼き。
カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。

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17. Morakguksu ui (모락국수 의)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

麺 · 대구 중구 국채보상로 700

Daegu Jung-gu Gukchaebosang-ro 700

★ 3.3 (15)₩₩

豚肉のコチュジャン炒め ₩13,000
カルグクス（韓国うどん） ₩10,500
スジェビ（すいとん） ₩11,000
クッパ（スープご飯） ₩10,500
カルグクス（韓国うどん） ₩9,500
スジェビ（すいとん） ₩10,000

料理について

豚肉のコチュジャン炒め — 豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
スジェビ（すいとん） — 小麦生地を手でちぎって汁で煮る、素朴なすいとん。
クッパ（スープご飯） — 熱いスープにご飯を入れた、手軽で温まる一杯。

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18. Yakjeondakkalguksu (약전닭칼국수)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

カルグクス · 대구 중구 약령길 34-4

Daegu Jung-gu Yangnyeong-gil 34-4

₩

カルグクス（韓国うどん） ₩6,500
カルグクス（韓国うどん） ₩9,500
コムタン（牛肉スープ） ₩7,500
スユク（茹で肉） ₩6,500
カルビ（味付け焼肉） ₩4,000

料理について

カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
コムタン（牛肉スープ） — 牛肉と骨をじっくり煮込んだ澄んだスープ。
スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
カルビ（味付け焼肉） — 甘辛い醤油だれに漬けた牛・豚のカルビを炭火で焼く。

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19. Neoguriwayennalguksu (너구리와옛날국수)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

麺 · 대구 중구 중앙대로 439-1

Daegu Jung-gu Jungang-daero 439-1

★ 3.6 (14)₩₩

プルコギ（甘辛牛肉焼き） ₩15,000
Yangjimeori (양지머리) ₩20,000
ステーキ ₩17,000
韓牛（ハヌ） ₩30,000
テチャン（牛大腸） ₩20,000
ビビングクス（辛い和え麺） ₩6,000

料理について

プルコギ（甘辛牛肉焼き） — 薄切り牛肉を甘い醤油だれに漬け、野菜と共に焼く韓国定番料理。
韓牛（ハヌ） — きめ細かい霜降りが特徴の韓国産高級牛肉「韓牛」。焼いて味わう。
ビビングクス（辛い和え麺） — 細麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた冷たい麺。

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20. Guksubang dongseongnojeom (국수방 동성로점)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

麺 · 대구 중구 동성로6길 17-1

Daegu Jung-gu Dongseong-ro 6-gil 17-1

★ 3.9 (37)₩

カルグクス（韓国うどん） ₩8,500
カルグクス（韓国うどん） ₩8,500
スユク（茹で肉） ₩14,000
コングクス（豆乳の冷麺） ₩10,000
Myeolchiguksu (멸치국수) ₩6,500
カルグクス（韓国うどん） ₩8,500

料理について

カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
コングクス（豆乳の冷麺） — 冷たい豆乳スープに入れた麺。夏に食べる涼やかな一品。

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21. Semyeongkalguksu (세명칼국수)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

カルグクス · 대구 중구 경상감영길 117-16

Daegu Jung-gu Gyeongsanggamyeong-gil 117-16

₩₩

スユク（茹で肉） ₩16,000
スユク（茹で肉） ₩24,000
スユク（茹で肉） ₩32,000
カルグクス（韓国うどん） ₩7,000
スジェビ（すいとん） ₩8,000
クッパ（スープご飯） ₩8,000

料理について

スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
スジェビ（すいとん） — 小麦生地を手でちぎって汁で煮る、素朴なすいとん。
クッパ（スープご飯） — 熱いスープにご飯を入れた、手軽で温まる一杯。

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22. Jeonganekalguksusujebi oe1 (전가네칼국수수제비 외1)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

カルグクス · 대구 중구 달구벌대로 2197-32

Daegu Jung-gu Dalgubeol-daero 2197-32

★ 5.0 (13)₩₩

スジェビ（すいとん） ₩10,000
Eotangguksu (어탕국수) ₩10,000
ヘジャンクク（酔い覚ましスープ） ₩10,000
Eotangyuksu+bap (어탕육수+밥) ₩10,000
石焼ビビンバ ₩10,000
メウンタン（辛い魚鍋） ₩38,000

料理について

スジェビ（すいとん） — 小麦生地を手でちぎって汁で煮る、素朴なすいとん。
ヘジャンクク（酔い覚ましスープ） — 豚骨や牛血などを使う、二日酔いに効くとされるスープ。
石焼ビビンバ — 熱した石釜で提供され、底のご飯がおこげになるビビンバ。

Jeonganekalguksusujebi oe1 (전가네칼국수수제비 외1) 1

Jeonganekalguksusujebi oe1 (전가네칼국수수제비 외1) 2

Jeonganekalguksusujebi oe1 (전가네칼국수수제비 외1) 3

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23. Baekunmyeon (백운면)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

麺 · 대구 중구 교동길 41

Daegu Jung-gu Gyodong-gil 41

★ 4.1 (16)₩

にゅうめん（韓国式） ₩5,000
カルグクス（韓国うどん） ₩7,000
ビビングクス（辛い和え麺） ₩6,000
ビビングクス（辛い和え麺） ₩8,000
カルグクス（韓国うどん） ₩6,000
Naengmilmyeon (냉밀면) ₩6,000

料理について

カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
ビビングクス（辛い和え麺） — 細麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた冷たい麺。

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24. Dageumkalguksu oe 1 (다금칼국수 외 1)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

カルグクス · 대구 중구 약령길 33-24

Daegu Jung-gu Yangnyeong-gil 33-24

₩₩₩

カルグクス（韓国うどん） ₩9,000
スジェビ（すいとん） ₩10,000
Myeongtaejjim(2mari) (명태찜(2마리)) ₩26,000
スユク（茹で肉） ₩38,000
スユク（茹で肉） ₩28,000
スユク（茹で肉） ₩20,000

料理について

カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
スジェビ（すいとん） — 小麦生地を手でちぎって汁で煮る、素朴なすいとん。
スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。

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