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全羅北道・長水郡の韓国料理·韓定食名店

全羅北道・長水郡で公務員が検証した韓国料理·韓定食名店11軒。やらせではなく公開データで選んだ本物の地元の味。

1. Hamjibak (함지박)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 2 回利用

🏅 百年老舗
✅ 模範飲食店

韓国料理 · 전북특별자치도 장수군 장수읍 장천로 197

Jeonbuk Jangsu-gun Jangsu-eup Jangcheon-ro 197

テンジャンチゲ（味噌鍋）
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ）
サムギョプサル（豚バラ焼き）
タットリタン（鶏の辛煮込み）
ペクパン（定食）
タチウオ（煮付け・焼き）

料理について

テンジャンチゲ（味噌鍋） — 味噌（テンジャン）ベースに豆腐や野菜を煮込む素朴な鍋。
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） — 強く発酵させた大豆で作る、匂いと旨みが濃い鍋。納豆に近い風味。
サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
タットリタン（鶏の辛煮込み） — 鶏肉をジャガイモや野菜と共に辛いスープで煮込む料理。
ペクパン（定食） — ご飯と汁物、たくさんのおかずが付く家庭的な定食。

Hamjibak (함지박) 1

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2. Gyochonsikdang (교촌식당)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 2 回利用

✅ 模範飲食店

韓国料理 · 전북특별자치도 장수군 장수읍 교촌로 33-2

Jeonbuk Jangsu-gun Jangsu-eup Gyochon-ro 33-2

₩

ペクパン（定食） ₩8,000
チュオタン（どじょうスープ） ₩8,000
焼き魚 ₩9,000
韓定食（韓国のコース料理） ₩12,000
Dosirak (4inisang) (도시락 (4인이상)) ₩7,000
タットリタン（鶏の辛煮込み） ₩60,000

料理について

ペクパン（定食） — ご飯と汁物、たくさんのおかずが付く家庭的な定食。
韓定食（韓国のコース料理） — 多彩な小皿料理が一度に並ぶ韓国式のコース料理。
タットリタン（鶏の辛煮込み） — 鶏肉をジャガイモや野菜と共に辛いスープで煮込む料理。

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3. Cheongsan (청산)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 2 回利用

✅ 模範飲食店

韓国料理 · 전북특별자치도 장수군 장수읍 노하1길 2

Jeonbuk Jangsu-gun Jangsu-eup Noha1-gil 2

₩₩

鴨プルコギ ₩13,000
サムギョプサル（豚バラ焼き） ₩14,000
豚肉のコチュジャン炒め ₩11,000
プデチゲ（部隊鍋） ₩10,000
キムチチゲ（キムチ鍋） ₩9,000
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） ₩8,000

料理について

サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
豚肉のコチュジャン炒め — 豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
プデチゲ（部隊鍋） — キムチやスパム、ソーセージ、ラーメンを辛いスープで煮る「部隊鍋」。
キムチチゲ（キムチ鍋） — 熟成キムチを豚肉や豆腐と煮込む、酸味と辛味のある鍋。
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） — 強く発酵させた大豆で作る、匂いと旨みが濃い鍋。納豆に近い風味。

Cheongsan (청산) 1

Cheongsan (청산) 2

Cheongsan (청산) 3

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4. Yetteogadeun (옛터가든)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

✅ 模範飲食店

韓国料理 · 전북특별자치도 장수군 계남면 장무로 168

Jeonbuk Jangsu-gun Gyenam-myeon Jangmu-ro 168

₩₩₩

サムゲタン（参鶏湯） ₩15,000
タットリタン（鶏の辛煮込み） ₩50,000
鴨プルコギ ₩50,000

料理について

サムゲタン（参鶏湯） — 若鶏に米や高麗人参を詰めて煮込む滋養スープ。夏の補養食。
タットリタン（鶏の辛煮込み） — 鶏肉をジャガイモや野菜と共に辛いスープで煮込む料理。

Yetteogadeun (옛터가든) 1

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5. Hanjeongsikdang (한정식당)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

✅ 模範飲食店

韓国料理 · 전북특별자치도 장수군 계남면 장수로 3080

Jeonbuk Jangsu-gun Gyenam-myeon Jangsu-ro 3080

テンジャンチゲ（味噌鍋）
キムチチゲ（キムチ鍋）
カルビタン（牛カルビスープ）
豚肉のコチュジャン炒め
ホンオ（発酵エイ・強い匂い）
内臓スープ（牛モツ）

料理について

テンジャンチゲ（味噌鍋） — 味噌（テンジャン）ベースに豆腐や野菜を煮込む素朴な鍋。
キムチチゲ（キムチ鍋） — 熟成キムチを豚肉や豆腐と煮込む、酸味と辛味のある鍋。
カルビタン（牛カルビスープ） — 牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。ご飯と共に食べる。
豚肉のコチュジャン炒め — 豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
ホンオ（発酵エイ・強い匂い） — アンモニア臭が強くなるまで発酵させたエイ。生・蒸し・汁物で食べる、好みが分かれる珍味。

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6. Haebaragi (해바라기)

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🏛️ 公務員が 1 回利用

✅ 模範飲食店
🤝 中央の来賓をもてなした店

韓国料理 · 전북특별자치도 남원시 아영면 아백로 368

Jeonbuk Namwon-si Ayeong-myeon Abaek-ro 368

₩

Ojingeodeopbap (오징어덮밥) ₩10,000
スンデクッパ（豚と腸詰めのスープご飯） ₩10,000
Omeuraiseu (오므라이스) ₩9,000
スンドゥブ（純豆腐鍋） ₩9,000
豆もやしクッパ ₩8,000
ビビンバ ₩8,000

料理について

スンデクッパ（豚と腸詰めのスープご飯） — 豚骨スープに腸詰めや豚のモツを入れたクッパ。
スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
ビビンバ — ご飯に野菜や卵、コチュジャンを乗せ、混ぜて食べる丼。

Haebaragi (해바라기) 1

Haebaragi (해바라기) 2

Haebaragi (해바라기) 3

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7. Cheongposikdang (청포식당)

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🏛️ 公務員が 3 回利用

韓国料理 · 전북특별자치도 장수군 계북면 장무로 967

Jeonbuk Jangsu-gun Gyebuk-myeon Jangmu-ro 967

₩

サムギョプサル（豚バラ焼き） ₩14,000
内臓スープ（牛モツ） ₩9,000
マッククス（そば） ₩5,000

料理について

サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。

Cheongposikdang (청포식당) 1

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8. Kkotgamnimne sanyacho jangajji (꽃감님네 산야초 장아찌)

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🏛️ 公務員が 1 回利用

韓国料理 · 전북특별자치도 장수군 장수읍 준비취락길 15-10

Jeonbuk Jangsu-gun Jangsu-eup Junbichwirak-gil 15-10

₩₩₩

能茸（アミタケ）入り丸鶏の水炊き ₩80,000
能茸（アミタケ）入り丸鶏の水炊き ₩55,000
タットリタン（鶏の辛煮込み） ₩45,000
定食 ₩15,000
チョンゴル（寄せ鍋） ₩25,000

料理について

タットリタン（鶏の辛煮込み） — 鶏肉をジャガイモや野菜と共に辛いスープで煮込む料理。

Kkotgamnimne sanyacho jangajji (꽃감님네 산야초 장아찌) 1

Kkotgamnimne sanyacho jangajji (꽃감님네 산야초 장아찌) 2

Kkotgamnimne sanyacho jangajji (꽃감님네 산야초 장아찌) 3

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9. Jangsubapsang (장수밥상)

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🏛️ 公務員が 1 回利用

韓国料理 · 전북특별자치도 장수군 장수읍 논개사당길 65

Jeonbuk Jangsu-gun Jangsu-eup Nongaesadang-gil 65

₩

トンカツ ₩8,000
スンドゥブ（純豆腐鍋） ₩7,000
うどん ₩5,000
Soba (소바) ₩5,000
トンカツ ₩10,000
トンカツ ₩7,000

料理について

トンカツ — 衣を付けて揚げた韓国式トンカツ。大きめでソースが多め。
スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。

Jangsubapsang (장수밥상) 1

Jangsubapsang (장수밥상) 2

Jangsubapsang (장수밥상) 3

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10. Jjuninebaekban (쭌이네백반)

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🏛️ 公務員が 1 回利用

韓国料理 · 전북특별자치도 장수군 계북면 장무로 970

Jeonbuk Jangsu-gun Gyebuk-myeon Jangmu-ro 970

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11. Jeonwonsikdang oe 1 (전원식당 외 1)

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🏛️ 公務員が 1 回利用

韓国料理 · 전북특별자치도 장수군 번암면 장수로 446

Jeonbuk Jangsu-gun Beonam-myeon Jangsu-ro 446

₩

プルコギ（甘辛牛肉焼き） ₩9,000
キムチチゲ（キムチ鍋） ₩8,000
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） ₩8,000

料理について

プルコギ（甘辛牛肉焼き） — 薄切り牛肉を甘い醤油だれに漬け、野菜と共に焼く韓国定番料理。
キムチチゲ（キムチ鍋） — 熟成キムチを豚肉や豆腐と煮込む、酸味と辛味のある鍋。
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） — 強く発酵させた大豆で作る、匂いと旨みが濃い鍋。納豆に近い風味。

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