公益ベータ

全羅南道・長興郡の豆腐料理名店

全羅南道・長興郡で公務員が検証した豆腐料理名店1軒。やらせではなく公開データで選んだ本物の地元の味。

1. Gukboyennaldubu (국보옛날두부)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 4 回利用

豆腐料理 · 전남 영암군 금정면 영나로 23

Jeonnam Yeongam-gun Geumjeong-myeon Yeongna-ro 23

₩₩

ポッサム（茹で豚包み） ₩35,000
スンドゥブ（純豆腐鍋） ₩10,000
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） ₩10,000
Saengdubu (생두부) ₩8,000
Bokeumgimchidubu (볶음김치두부) ₩17,000
コングクス（豆乳の冷麺） ₩10,000

料理について

ポッサム（茹で豚包み） — 茹でた豚肉を白菜で包み、キムチや塩辛と共に食べる。
スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） — 強く発酵させた大豆で作る、匂いと旨みが濃い鍋。納豆に近い風味。
コングクス（豆乳の冷麺） — 冷たい豆乳スープに入れた麺。夏に食べる涼やかな一品。

Gukboyennaldubu (국보옛날두부) 1

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