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釜山・沙上区の韓国料理·韓定食名店

釜山・沙上区で公務員が検証した韓国料理·韓定食名店50軒。やらせではなく公開データで選んだ本物の地元の味。

1. Sangol (산골)

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◆◆◆公務員の聖地

🏛️ 公務員が 45 回利用

  • ✅ 模範飲食店
韓国料理 · 부산 사상구 사상로35번길 25

Busan Sasang-gu Sasangno35beon-gil 25

  • テンジャンチゲ（味噌鍋）
  • サムギョプサル（豚バラ焼き）
  • 漆の木入り鶏スープ
  • 漆の木入り丸鶏の水炊き
  • 韓方薬膳の丸鶏スープ
  • 鴨・アヒル料理
料理について
  • テンジャンチゲ（味噌鍋） — 味噌（テンジャン）ベースに豆腐や野菜を煮込む素朴な鍋。
  • サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
  • 鴨・アヒル料理 — 鴨（アヒル）肉。燻製や焼きで、ヘルシーな肉として好まれる。
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3. Samnaksikdang (삼락식당)

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◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 9 回利用

  • ✅ 模範飲食店
韓国料理 · 부산 사상구 모덕로 32

Busan Sasang-gu Modeok-ro 32

★ 4.2 (19)₩
  • 生肉（店により生食・要確認） ₩7,000
  • サーロイン（牛ロース）
  • 鴨プルコギ ₩40,000
  • 豚プルコギ ₩10,000
  • Usamgyeop (우삼겹) ₩8,000
  • 生肉（店により生食・要確認） ₩7,000
料理について
  • 生肉（店により生食・要確認） — 冷凍していない生肉の意味。大邱などでは生の牛肉の場合があるので注文前に確認を。
Samnaksikdang (삼락식당) 1Samnaksikdang (삼락식당) 2Samnaksikdang (삼락식당) 3
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4. Daehanbokjip (대한복집)

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◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 8 回利用

  • ✅ 模範飲食店
韓国料理 · 부산 사상구 새벽로202번길 10

Busan Sasang-gu Saebyeongno202beon-gil 10

★ 4.2 (13)₩₩
  • フグの唐揚げ ₩20,000
  • フグ料理 ₩9,000
  • フグ料理 ₩13,000
  • フグのプルコギ（甘辛炒め） ₩15,000
  • フグ料理 ₩30,000
料理について
  • フグの唐揚げ — フグの唐揚げ。フグは免許を持つ調理師が扱う。
  • フグ料理 — フグ料理（澄ましスープ・辛い鍋など）。毒のある部位は免許を持つ調理師が除去。
  • フグのプルコギ（甘辛炒め） — フグを野菜と辛いたれで炒めた料理（牛肉ではない）。フグは免許を持つ調理師が扱う。
Daehanbokjip (대한복집) 1Daehanbokjip (대한복집) 2Daehanbokjip (대한복집) 3
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5. Doriwon (도리원)

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◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 8 回利用

  • ✅ 模範飲食店
韓定食 · 부산 사상구 엄궁로 8

Busan Sasang-gu Eomgung-ro 8

★ 2.5 (11)₩₩
  • スンドゥブ（純豆腐鍋） ₩18,000
  • 焼き魚 ₩22,000
  • スンドゥブ（純豆腐鍋） ₩12,000
  • 定食 ₩18,000
  • スンドゥブ（純豆腐鍋） ₩11,000
  • スンドゥブ（純豆腐鍋） ₩11,000
料理について
  • スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
Doriwon (도리원) 1Doriwon (도리원) 2
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6. Ilmisikdang (일미식당)

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◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 8 回利用

  • ✅ 模範飲食店
韓国料理 · 부산 사상구 운산로 60-3

Busan Sasang-gu Unsan-ro 60-3

₩₩₩
  • アンコウの蒸し煮 ₩35,000
  • スユク（茹で肉） ₩55,000
  • アンコウ鍋 ₩13,000
  • Saengdaegutang(gaeul.gyeoul) (생대구탕(가을.겨울)) ₩17,000
  • サムゲタン（参鶏湯） ₩17,000
  • アンコウの蒸し煮 ₩40,000
料理について
  • アンコウの蒸し煮 — アンコウを豆もやしと辛いたれで蒸し煮にした料理。
  • スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
  • サムゲタン（参鶏湯） — 若鶏に米や高麗人参を詰めて煮込む滋養スープ。夏の補養食。
Ilmisikdang (일미식당) 1Ilmisikdang (일미식당) 2Ilmisikdang (일미식당) 3
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8. Songnimsigolbapsang (송림시골밥상)

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◆◆◆公務員の聖地

🏛️ 公務員が 22 回利用

韓国料理 · 부산 사상구 삼덕로 57

Busan Sasang-gu Samdeok-ro 57

₩₩
  • 定食 ₩8,000
  • プルコギ（甘辛牛肉焼き） ₩12,000
  • Dolsotbap (돌솥밥) ₩12,000
  • ユッケジャン（辛い牛肉スープ） ₩10,000
  • 韓牛（ハヌ） ₩25,000
  • サムギョプサル（豚バラ焼き） ₩10,000
料理について
  • プルコギ（甘辛牛肉焼き） — 薄切り牛肉を甘い醤油だれに漬け、野菜と共に焼く韓国定番料理。
  • ユッケジャン（辛い牛肉スープ） — 牛肉やネギ、野菜を唐辛子スープで煮込んだ辛いスープ。
  • 韓牛（ハヌ） — きめ細かい霜降りが特徴の韓国産高級牛肉「韓牛」。焼いて味わう。
  • サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
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9. Joeunsikdang (조은식당)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 4 回利用

  • ✅ 模範飲食店
韓国料理 · 부산 사상구 삼덕로46번길 39

Busan Sasang-gu Samdeongno46beon-gil 39

₩
  • サムギョプサル（豚バラ焼き） ₩10,000
  • 肩ロース焼き（豚の首肉） ₩9,500
  • Naengsamgyeop (120g) (냉삼겹 (120g)) ₩7,500
  • 豚プルコギ ₩11,000
  • テンジャンチゲ（味噌鍋） ₩9,000
  • スンドゥブ（純豆腐鍋） ₩9,000
料理について
  • サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
  • テンジャンチゲ（味噌鍋） — 味噌（テンジャン）ベースに豆腐や野菜を煮込む素朴な鍋。
  • スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
Joeunsikdang (조은식당) 1Joeunsikdang (조은식당) 2Joeunsikdang (조은식당) 3
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11. Suyeonine (수연이네)

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◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 13 回利用

韓国料理 · 부산 사상구 학장로 318

Busan Sasang-gu Hakjang-ro 318

★ 4.2 (13)₩₩₩
  • 天ぷら（韓国式揚げ物） ₩39,000
  • チャンポン（辛い海鮮麺） ₩33,000
  • 湯引き（さっと茹でた魚介） ₩29,000
  • Tongmuneo (통문어)
  • Ilpumsaengseonyori (일품생선요리) ₩35,000
  • アワビ ₩35,000
料理について
  • チャンポン（辛い海鮮麺） — イカやムール貝、野菜を辛い赤いスープで煮た海鮮麺。
  • 湯引き（さっと茹でた魚介） — タコやイカなどをさっと湯通ししてスライスしたもの（生ではない）。
Suyeonine (수연이네) 1Suyeonine (수연이네) 2Suyeonine (수연이네) 3
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12. Sarangbang (사랑방)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 3 回利用

  • ✅ 模範飲食店
韓国料理 · 부산 사상구 광장로93번길 40

Busan Sasang-gu Gwangjangno93beon-gil 40

₩₩₩
  • 焼き魚 ₩12,000
  • サムパプ（包みご飯） ₩10,000
  • サムギョプサル（豚バラ焼き） ₩10,000
  • Doribaengbaeng (도리뱅뱅) ₩25,000
  • コプチャン鍋 ₩30,000
  • コプチャン鍋 ₩40,000
料理について
  • サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
  • コプチャン鍋 — ホルモンや野菜を辛いスープで煮込む卓上鍋。
Sarangbang (사랑방) 1Sarangbang (사랑방) 2
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14. Gwaenaehamjibak (괘내함지박)

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◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 11 回利用

韓国料理 · 부산 사상구 백양대로646번가길 11-3

Busan Sasang-gu Baekyangdaero646beonga-gil 11-3

₩₩₩
  • 鴨プルコギ ₩8,000
  • 鴨プルコギ ₩15,000
  • 鴨・アヒル料理 ₩15,000
  • アヒルの水炊き（丸ごと） ₩50,000
  • 漆の木入り丸鶏の水炊き ₩55,000
  • 丸鶏の水炊き ₩50,000
料理について
  • 鴨・アヒル料理 — 鴨（アヒル）肉。燻製や焼きで、ヘルシーな肉として好まれる。
Gwaenaehamjibak (괘내함지박) 1Gwaenaehamjibak (괘내함지박) 2Gwaenaehamjibak (괘내함지박) 3
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15. Hwangsokkori (황소꼬리)

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◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 10 回利用

韓国料理 · 부산 사상구 새벽시장로 62

Busan Sasang-gu Saebyeoksijang-ro 62

₩₩
  • スユク（茹で肉） ₩50,000
  • コムタン（牛肉スープ） ₩16,000
  • カルビチム（牛カルビの煮込み） ₩15,000
  • カルビタン（牛カルビスープ） ₩12,000
  • コムタン（牛肉スープ） ₩10,000
料理について
  • スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
  • コムタン（牛肉スープ） — 牛肉と骨をじっくり煮込んだ澄んだスープ。
  • カルビタン（牛カルビスープ） — 牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。ご飯と共に食べる。
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16. Samnakjaecheopguk (삼락재첩국)

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◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 9 回利用

韓国料理 · 부산 사상구 사상로233번길 10

Busan Sasang-gu Sasangno233beon-gil 10

₩₩
  • Jaecheopguk (재첩국) ₩10,000
  • ビビンバ ₩12,000
  • 刺身（フェ） ₩20,000
  • Jaecheopjinguk (재첩진국) ₩15,000
料理について
  • ビビンバ — ご飯に野菜や卵、コチュジャンを乗せ、混ぜて食べる丼。
  • 刺身（フェ） — 新鮮な魚の刺身。コチュジャンや醤油で食べる。
Samnakjaecheopguk (삼락재첩국) 1Samnakjaecheopguk (삼락재첩국) 2Samnakjaecheopguk (삼락재첩국) 3
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18. Chowonssambap (초원쌈밥)

公費認証
◆公務員検証

🏛️ 公務員が 2 回利用

  • ✅ 模範飲食店
サムパプ（包みご飯） · 부산 사상구 사상로 21

Busan Sasang-gu Sasang-ro 21

₩
  • サムパプ（包みご飯） ₩9,000
  • Daseulgitang (다슬기탕) ₩6,000
  • キムチチヂミ ₩7,000
  • テンジャンチゲ（味噌鍋） ₩6,000
料理について
  • テンジャンチゲ（味噌鍋） — 味噌（テンジャン）ベースに豆腐や野菜を煮込む素朴な鍋。
Chowonssambap (초원쌈밥) 1
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23. Janggunsikdang (장군식당)

公費認証
◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

  • ✅ 模範飲食店
韓国料理 · 부산 사상구 새벽시장로63번길 7

Busan Sasang-gu Saebyeoksijangno63beon-gil 7

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