忠清南道瑞山市湯飯·鍋物美食

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補身湯 · 충남 서산시 관아문길 21

Chungnam Seosan-si Gwanamun-gil 21

₩₩

Bosintang (보신탕) ₩15,000
參雞湯 ₩15,000
黑山羊湯 ₩15,000
Tokkitang (dongjeolgi) (토끼탕 (동절기)) ₩80,000
辣燉雞 ₩30,000
Teuktang (특탕) ₩18,000

這些是什麼菜？

參雞湯 — 整隻童子雞填入糯米和人參燉煮的滋補湯，是夏季進補佳品。
辣燉雞 — 雞塊與馬鈴薯、蔬菜一起用辣湯燉煮。

2. Eupseongttukbaegi (읍성뚝배기)

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牛骨湯 · 충남 서산시 해미면 읍성마을1길 7-7

Chungnam Seosan-si Haemi-myeon Eupseongmaeul1-gil 7-7

★ 3.8 (35)₩₩₩

牛肉湯 ₩14,000
水煮肉片 ₩60,000
水煮肉片 ₩50,000
雪濃湯（牛骨湯） ₩12,000

這些是什麼菜？

牛肉湯 — 用牛肉和骨頭慢燉的清湯。
水煮肉片 — 水煮的豬肉或牛肉薄片，蘸醬食用。
雪濃湯（牛骨湯） — 用牛骨長時間熬煮的乳白色湯，可在桌上自行調味。

3. Haemieupseonggamjatang (해미읍성감자탕)

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馬鈴薯排骨湯 · 충남 서산시 해미면 남문1로 30

Chungnam Seosan-si Haemi-myeon Nammun1-ro 30

★ 4.4 (16)₩₩₩

馬鈴薯豬骨湯 ₩30,000
Ppyeojjim(dae) (뼈찜(대)) ₩50,000
排骨湯（牛肋排湯） ₩17,000
馬鈴薯豬骨湯 ₩50,000
馬鈴薯豬骨湯 ₩40,000
Ppyeochuga (뼈추가) ₩18,000

這些是什麼菜？

馬鈴薯豬骨湯 — 用豬脊骨和馬鈴薯燉煮的辣味鍋，分量十足。
排骨湯（牛肋排湯） — 用牛肋排長時間燉煮的清湯，配米飯食用。

4. Namwonchueotang (남원추어탕)

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泥鰍湯 · 충남 서산시 율지2로 13

Chungnam Seosan-si Yulji2-ro 13

★ 4.8 (12)₩

泥鰍湯 ₩8,000
泥鰍湯 ₩8,000
泥鰍湯 ₩9,000
泥鰍湯 ₩12,000
炸豬排 ₩7,000
炸豬排 ₩8,000

這些是什麼菜？

炸豬排 — 裹粉油炸的韓式炸豬排，分量較大，常淋醬汁。

5. Nosunitteukkeunijip (노순이뜨끈이집)

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Hangover soup · 충남 서산시 벌말1길 46-7

Chungnam Seosan-si Beolmal1-gil 46-7

★ 3.9 (20)₩₩

解酒湯 ₩9,000
解酒湯 ₩7,000
牛肉湯 ₩11,000
烤排骨（醃製牛排） ₩12,000
水煮肉片 ₩30,000

這些是什麼菜？

解酒湯 — 常用豬骨或牛血製成的濃湯，傳統上用於解酒。
牛肉湯 — 用牛肉和骨頭慢燉的清湯。
烤排骨（醃製牛排） — 用甜鹹醬油醃製的牛或豬肋排，在炭火上燒烤。
水煮肉片 — 水煮的豬肉或牛肉薄片，蘸醬食用。

6. Bongasinchonseolleongtang (본가신촌설렁탕)

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본가신촌설렁탕 · 충남 서산시 율지19길 33

Chungnam Seosan-si Yulji19-gil 33

排骨湯（牛肋排湯）
牛肉湯
Kkorijjim (꼬리찜)
火鍋
牛膝骨湯
燉排骨

這些是什麼菜？

排骨湯（牛肋排湯） — 用牛肋排長時間燉煮的清湯，配米飯食用。
牛肉湯 — 用牛肉和骨頭慢燉的清湯。

7. Yeomsotteule (염소뜰에)

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補身湯 · 충남 서산시 대지제4길 15

Chungnam Seosan-si Daejije4-gil 15

★ 2.1 (10)₩₩₩

Tang(1in) (탕(1인)) ₩15,000
Teuktang(1in) (특탕(1인)) ₩19,000
火鍋 ₩25,000
水煮肉片 ₩29,000
Muchim (무침) ₩28,000
生拌牛肉 ₩28,000

這些是什麼菜？

水煮肉片 — 水煮的豬肉或牛肉薄片，蘸醬食用。
生拌牛肉 — 生牛肉切丝，用香油和梨调味后生食，不是鱼。

8. Suyeonne (수연네)

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補身湯 · 충남 서산시 팔봉면 정자동길 67

Chungnam Seosan-si Palbong-myeon Jeongjadong-gil 67

₩₩

白熟（清燉雞） ₩50,000
Yeongyangtang (영양탕) ₩10,000
參雞湯 ₩10,000
火鍋 ₩15,000
水煮肉片 ₩15,000

這些是什麼菜？

參雞湯 — 整隻童子雞填入糯米和人參燉煮的滋補湯，是夏季進補佳品。
水煮肉片 — 水煮的豬肉或牛肉薄片，蘸醬食用。

9. Yangpyeonghaejangguk (양평해장국)

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양평해장국 · 충남 서산시 석림4로 4-14

Chungnam Seosan-si Seongnim4-ro 4-14

★ 3.5 (12)

解酒湯
解酒湯
牛雜湯
湯飯
火鍋
小腸火鍋

這些是什麼菜？

解酒湯 — 常用豬骨或牛血製成的濃湯，傳統上用於解酒。
湯飯 — 米飯泡在熱湯中的一碗料理，簡單暖胃。
小腸火鍋 — 用肥腸、蔬菜和麵在辣湯中現煮的火鍋。

10. Yeseu (예스)

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湯飯 · 충남 서산시 시장1로 4-14

Chungnam Seosan-si Sijang1-ro 4-14

₩₩

湯飯 ₩10,000
湯飯 ₩9,000
血肠汤饭 ₩9,000
湯飯 ₩13,000
血肠汤饭 ₩11,000
湯飯 ₩11,000

這些是什麼菜？

湯飯 — 米飯泡在熱湯中的一碗料理，簡單暖胃。
血肠汤饭 — 猪骨汤加入血肠和猪杂，配米饭。

11. Golmokjip (골목집)

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補身湯 · 충남 서산시 해미면 남문1로 46-4

Chungnam Seosan-si Haemi-myeon Nammun1-ro 46-4

₩₩₩

參雞湯 ₩13,000
水煮肉片 ₩25,000
Haeyang golmokjip tang(1in) (해양 골목집 탕(1인)) ₩15,000
火鍋 ₩25,000
Haeyang golmokjip muchim(1in) (해양 골목집 무침(1인)) ₩25,000
梅花肉

這些是什麼菜？

參雞湯 — 整隻童子雞填入糯米和人參燉煮的滋補湯，是夏季進補佳品。
水煮肉片 — 水煮的豬肉或牛肉薄片，蘸醬食用。

12. Gonjiamhalmaesomeorigukbap (곤지암할매소머리국밥)

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湯飯 · 충남 서산시 음암면 음암로 584

Chungnam Seosan-si Eumam-myeon Eumam-ro 584

₩

湯飯 ₩9,000
湯飯 ₩10,000
牛肉湯 ₩9,000
解酒湯 ₩8,000
湯飯 ₩9,000
牛雜湯 ₩10,000

這些是什麼菜？

湯飯 — 米飯泡在熱湯中的一碗料理，簡單暖胃。
牛肉湯 — 用牛肉和骨頭慢燉的清湯。
解酒湯 — 常用豬骨或牛血製成的濃湯，傳統上用於解酒。

13. Kongtteulae (콩뜰애)

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湯飯 · 충남 서산시 호수공원9로 1

Chungnam Seosan-si Hosugongwon9-ro 1

★ 4.5 (13)₩

豆芽湯飯 ₩9,000
湯飯 ₩9,000
嫩豆腐湯 ₩9,000
餃子 ₩6,000
解酒湯 ₩9,000
湯飯 ₩10,000

這些是什麼菜？

湯飯 — 米飯泡在熱湯中的一碗料理，簡單暖胃。
嫩豆腐湯 — 用嫩豆腐在辣湯中燉煮，常打入雞蛋，滾燙上桌。
餃子 — 包入豬肉、蔬菜或泡菜的韓式餃子，可蒸、煎或做湯。
解酒湯 — 常用豬骨或牛血製成的濃湯，傳統上用於解酒。

14. Yeonhuichueotang (연희추어탕)

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泥鰍湯 · 충남 서산시 운산면 장벌1로 24

Chungnam Seosan-si Unsan-myeon Jangbeol1-ro 24

★ 4.2 (22)₩₩

泥鰍湯 ₩11,000
粥 ₩10,000
辣魚湯 ₩14,000
炸物 ₩22,000
炸物 ₩22,000
泥鰍湯 ₩14,000

15. Ilmigukbap (일미국밥)

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湯飯 · 충남 서산시 시장1로 4-12

Chungnam Seosan-si Sijang1-ro 4-12

★ 3.9 (13)₩₩

血肠汤饭 ₩9,000
湯飯 ₩10,000
湯飯 ₩9,000
水煮肉片 ₩40,000
Joktang (족탕) ₩9,000
Naejangbokeum (내장볶음) ₩40,000

這些是什麼菜？

血肠汤饭 — 猪骨汤加入血肠和猪杂，配米饭。
湯飯 — 米飯泡在熱湯中的一碗料理，簡單暖胃。
水煮肉片 — 水煮的豬肉或牛肉薄片，蘸醬食用。

16. Bujajip (부자집)

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湯飯 · 충남 서산시 안견로 181

Chungnam Seosan-si Angyeon-ro 181

₩₩₩

湯飯 ₩13,000
湯飯 ₩10,000
水煮肉片 ₩30,000
水煮肉片 ₩50,000

這些是什麼菜？

湯飯 — 米飯泡在熱湯中的一碗料理，簡單暖胃。
水煮肉片 — 水煮的豬肉或牛肉薄片，蘸醬食用。

17. Seolakchueotang (설악추어탕)

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남가네설악추어탕 · 충남 서산시 대사동5로 11

Chungnam Seosan-si Daesadong5-ro 11

泥鰍湯
泥鰍湯
泥鰍湯
泥鰍湯
泥鰍湯
泥鰍湯

18. Palbongdeungppyeohaejangguk (팔봉등뼈해장국)

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Hangover soup · 충남 서산시 문화로 10-1

Chungnam Seosan-si Munhwa-ro 10-1

豬骨解酒湯
火鍋
喜面（湯麵）
拌麵
炒飯

這些是什麼菜？

拌麵 — 細面拌入甜辣椒醬，涼拌食用。

19. Ttabongbosintang (따봉보신탕)

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補身湯 · 충남 서산시 시장1로 4-14

Chungnam Seosan-si Sijang1-ro 4-14

20. Bureunegolmokjip (부르네골목집)

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補身湯 · 충남 서산시 무석1로 3

Chungnam Seosan-si Museok1-ro 3

₩₩

Bosintang(botong) (보신탕(보통)) ₩13,000
火鍋 ₩18,000
水煮肉片 ₩22,000
Muchim (무침) ₩18,000
血肠汤饭 ₩7,000
湯飯 ₩10,000

這些是什麼菜？

水煮肉片 — 水煮的豬肉或牛肉薄片，蘸醬食用。
血肠汤饭 — 猪骨汤加入血肠和猪杂，配米饭。
湯飯 — 米飯泡在熱湯中的一碗料理，簡單暖胃。

21. Chamimatgamjatang (참이맛감자탕)

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참이맛감자탕 · 충남 서산시 호수공원5로 39

Chungnam Seosan-si Hosugongwon5-ro 39

馬鈴薯豬骨湯
馬鈴薯豬骨湯
馬鈴薯豬骨湯
火鍋
Chamimatppyeojjim (참이맛뼈찜)
Maekomppyeojjim (매콤뼈찜)

這些是什麼菜？

馬鈴薯豬骨湯 — 用豬脊骨和馬鈴薯燉煮的辣味鍋，分量十足。

22. Badayangpuni dongtaetang (바다양푼이 동태탕)

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바다양푼이동태탕 · 충남 서산시 해미면 읍성마을3길 26-4

Chungnam Seosan-si Haemi-myeon Eupseongmaeul3-gil 26-4

餃子
煎餅
半乾明太魚
明太魚湯
火鍋
明太魚湯

這些是什麼菜？

餃子 — 包入豬肉、蔬菜或泡菜的韓式餃子，可蒸、煎或做湯。
煎餅 — 用蔬菜、海鮮或肉裹蛋液煎制的韓式煎餅。
半乾明太魚 — 半乾的明太魚，燉或烤制，口感緊實有嚼勁。

23. 24sijeonjumyeonggakongnamulgukbap (24시전주명가콩나물국밥)

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湯飯 · 충남 서산시 동서1로 148-25

Chungnam Seosan-si Dongseo1-ro 148-25

★ 2.4 (18)₩

豆芽湯飯 ₩5,500
豆芽湯飯 ₩6,500
豆芽湯飯 ₩7,500
豆芽湯飯 ₩9,000
Tteokguk (떡국) ₩6,500
餃子湯 ₩7,500

24sijeonjumyeonggakongnamulgukbap (24시전주명가콩나물국밥) 1

24sijeonjumyeonggakongnamulgukbap (24시전주명가콩나물국밥) 2

24sijeonjumyeonggakongnamulgukbap (24시전주명가콩나물국밥) 3

24. Urijip (우리집)

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湯飯 · 충남 서산시 고북면 고북3로 4

Chungnam Seosan-si Gobuk-myeon Gobuk3-ro 4

★ 4.8 (10)₩₩

湯飯 ₩10,000
水煮肉片 ₩30,000
血肠汤饭 ₩10,000
泡菜湯 ₩8,000
Bijijjigae (비지찌개) ₩8,000
Gan,cheonyeop (간,천엽) ₩20,000

這些是什麼菜？

湯飯 — 米飯泡在熱湯中的一碗料理，簡單暖胃。
水煮肉片 — 水煮的豬肉或牛肉薄片，蘸醬食用。
血肠汤饭 — 猪骨汤加入血肠和猪杂，配米饭。
泡菜湯 — 用熟成泡菜與豬肉、豆腐燉煮的酸辣鍋。