忠清南道・礼山郡の韓国料理·韓定食名店

忠清南道・礼山郡で公務員が検証した韓国料理·韓定食名店17軒。やらせではなく公開データで選んだ本物の地元の味。

1. Hyeongjesikdang (형제식당)

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✅ 模範飲食店

韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 형제고개로 957

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Hyeongjegogae-ro 957

₩₩

テナガダコの辛炒め ₩40,000
チョンゴル（寄せ鍋） ₩40,000
キムチチゲ（キムチ鍋） ₩11,000
ヘジャンクク（酔い覚ましスープ） ₩10,000
ヘジャンクク（酔い覚ましスープ） ₩10,000
ヘジャンクク（酔い覚ましスープ） ₩10,000

料理について

キムチチゲ（キムチ鍋） — 熟成キムチを豚肉や豆腐と煮込む、酸味と辛味のある鍋。
ヘジャンクク（酔い覚ましスープ） — 豚骨や牛血などを使う、二日酔いに効くとされるスープ。

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2. Sallokgadeun (산록가든)

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✅ 模範飲食店

韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 산성금오실길 67

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Sanseonggeumosil-gil 67

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3. Masil (마실)

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韓国料理 · 충남 예산군 대술면 가마고개로 103

Chungnam Yesan-gun Daesul-myeon Gamagogae-ro 103

₩₩

Gapojingeo deopbap (갑오징어 덮밥) ₩13,000
テナガダコ料理 ₩13,000
サムゲタン（参鶏湯） ₩15,000
トンカツ ₩10,000
トンカツ ₩11,000

料理について

サムゲタン（参鶏湯） — 若鶏に米や高麗人参を詰めて煮込む滋養スープ。夏の補養食。
トンカツ — 衣を付けて揚げた韓国式トンカツ。大きめでソースが多め。

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4. Jayeon (자연)

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韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 역전로160번길 42

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Yeokjeollo160beon-gil 42

₩₩

サムギョプサル（豚バラ焼き） ₩16,000
豚肉のコチュジャン炒め ₩11,000
タットリタン（鶏の辛煮込み） ₩70,000
サムギョプサル（豚バラ焼き） ₩11,000
キムチチゲ（キムチ鍋） ₩9,000
テンジャンチゲ（味噌鍋） ₩9,000

料理について

サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
豚肉のコチュジャン炒め — 豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
タットリタン（鶏の辛煮込み） — 鶏肉をジャガイモや野菜と共に辛いスープで煮込む料理。
キムチチゲ（キムチ鍋） — 熟成キムチを豚肉や豆腐と煮込む、酸味と辛味のある鍋。
テンジャンチゲ（味噌鍋） — 味噌（テンジャン）ベースに豆腐や野菜を煮込む素朴な鍋。

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5. Jeonwonsikdang (전원식당)

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韓国料理 · 충남 예산군 오가면 오가중앙로 43

Chungnam Yesan-gun Oga-myeon Ogajungang-ro 43

₩₩₩

Ppoldegitang (dae) (뽈데기탕 (대)) ₩45,000
Ppoldegitang (so) (뽈데기탕 (소)) ₩30,000
魚卵鍋 ₩45,000
魚卵鍋 ₩30,000
サムギョプサル（豚バラ焼き） ₩12,000
ユッケジャン（辛い牛肉スープ） ₩7,000

料理について

サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
ユッケジャン（辛い牛肉スープ） — 牛肉やネギ、野菜を唐辛子スープで煮込んだ辛いスープ。

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6. Yeonpogadeun (연포가든)

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韓国料理 · 충남 예산군 덕산면 덕산온천로 405-49

Chungnam Yesan-gun Deoksan-myeon Deoksanoncheon-ro 405-49

★ 4.2 (10)₩₩₩

テナガダコの辛炒め ₩55,000
チョンゴル（寄せ鍋） ₩30,000
カルビ（味付け焼肉） ₩40,000
カルビタン（牛カルビスープ） ₩17,000
テナガダコの辛炒め ₩50,000
テナガダコの辛炒め ₩45,000

料理について

カルビ（味付け焼肉） — 甘辛い醤油だれに漬けた牛・豚のカルビを炭火で焼く。
カルビタン（牛カルビスープ） — 牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。ご飯と共に食べる。

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7. Gwangdeoksikdang (광덕식당)

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韓定食 · 충남 예산군 삽교읍 두리3길 8

Chungnam Yesan-gun Sapgyo-eup Duri3-gil 8

₩₩

アヒルの水炊き（丸ごと） ₩50,000
丸鶏の水炊き ₩50,000
サムギョプサル（豚バラ焼き） ₩12,000
スユク（茹で肉） ₩10,000
キムチチゲ（キムチ鍋） ₩10,000

料理について

サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
キムチチゲ（キムチ鍋） — 熟成キムチを豚肉や豆腐と煮込む、酸味と辛味のある鍋。

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8. Hyangchonsikdang (향촌식당)

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韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 역전로126번길 8

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Yeokjeollo126beon-gil 8

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9. Dukkeobisikdang (두꺼비식당)

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韓国料理 · 충남 예산군 삽교읍 삽교로1길 13

Chungnam Yesan-gun Sapgyo-eup Sapgyo-ro 1-gil 13

★ 4.2 (11)₩₩₩

クッパ（スープご飯） ₩10,000
プデチゲ（部隊鍋） ₩10,000
スユク（茹で肉） ₩35,000
ユッケ（生牛肉の和え物） ₩35,000

料理について

クッパ（スープご飯） — 熱いスープにご飯を入れた、手軽で温まる一杯。
プデチゲ（部隊鍋） — キムチやスパム、ソーセージ、ラーメンを辛いスープで煮る「部隊鍋」。
スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
ユッケ（生牛肉の和え物） — 生の牛肉を細切りにしてごま油や梨で和えた料理。魚ではなく生の牛肉。

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10. Tobang (토방)

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韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 아리랑로 232

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Arirang-ro 232

₩

麦ご飯 ₩7,000
チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） ₩7,000
ユッケジャン（辛い牛肉スープ） ₩8,000
スンドゥブ（純豆腐鍋） ₩7,000
テンジャンチゲ（味噌鍋） ₩8,000
スケトウダラ鍋 ₩8,000

料理について

チョングクチャン（納豆風味噌チゲ） — 強く発酵させた大豆で作る、匂いと旨みが濃い鍋。納豆に近い風味。
ユッケジャン（辛い牛肉スープ） — 牛肉やネギ、野菜を唐辛子スープで煮込んだ辛いスープ。
スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
テンジャンチゲ（味噌鍋） — 味噌（テンジャン）ベースに豆腐や野菜を煮込む素朴な鍋。

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11. Hanteojajakgol (한터자작골)

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韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 예산로 232

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Yesan-ro 232

★ 4.0 (10)₩₩

豚肉のコチュジャン炒め ₩13,000
サムパプ（包みご飯） ₩15,000
焼き魚 ₩14,000
焼き魚 ₩16,000
サムギョプサル（豚バラ焼き） ₩16,000
スンドゥブ（純豆腐鍋） ₩8,000

料理について

豚肉のコチュジャン炒め — 豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
スンドゥブ（純豆腐鍋） — おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。

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12. Yedangmyeonga (예당면가)

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韓国料理 · 충남 예산군 응봉면 응봉로 137

Chungnam Yesan-gun Eungbong-myeon Eungbong-ro 137

₩

焼き魚 ₩16,000
焼き魚 ₩11,000
マッククス（そば） ₩9,000
マンドゥ（韓国餃子） ₩7,000
プルコギ（甘辛牛肉焼き） ₩8,000

料理について

マンドゥ（韓国餃子） — 豚肉や野菜、キムチを包んだ韓国式餃子。蒸し・焼き・汁物に。
プルコギ（甘辛牛肉焼き） — 薄切り牛肉を甘い醤油だれに漬け、野菜と共に焼く韓国定番料理。

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13. Aepeulgadeun (애플가든)

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韓国料理 · 충남 예산군 오가면 월곡2길 24

Chungnam Yesan-gun Oga-myeon Wolgok2-gil 24

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14. Boryeongsikdang (보령식당)

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韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 천변로91번길 6-3

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Cheonbyeollo91beon-gil 6-3

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15. Borisugadeun (보리수가든)

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韓国料理 · 충남 예산군 봉산면 봉산로 6

Chungnam Yesan-gun Bongsan-myeon Bongsan-ro 6

豚肉のコチュジャン炒め
プルコギ（甘辛牛肉焼き）
Osam (오삼)
イカの辛炒め
コダリ（半干しスケトウダラ）
コダリ（半干しスケトウダラ）

料理について

豚肉のコチュジャン炒め — 豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
プルコギ（甘辛牛肉焼き） — 薄切り牛肉を甘い醤油だれに漬け、野菜と共に焼く韓国定番料理。
コダリ（半干しスケトウダラ） — 半干しのスケトウダラ。煮付けや焼きで、締まった食感。

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16. Gayasuragan (가야수라간)

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韓定食 · 충남 예산군 덕산면 가루실길 20

Chungnam Yesan-gun Deoksan-myeon Garusil-gil 20

Gayasang (가야상)
スラサン（王宮風の膳）
Neunggeumsang (능금상)
Pyogotangsu (표고탕수)
Pyogoyeongyangbap (표고영양밥)
Pyogojangajji (표고장아찌)

料理について

スラサン（王宮風の膳） — かつて王に供された食事を模した、多彩な小皿が並ぶ豪華な膳。

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17. Sinyangbwipe (신양뷔페)

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韓国式ビュッフェ · 충남 예산군 신양면 청신로 390

Chungnam Yesan-gun Sinyang-myeon Cheongsin-ro 390

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