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Yesan-gun, Chungnamの韓国料理·韓定食名店

Yesan-gun, Chungnamで公務員が検証した韓国料理·韓定食名店17軒。やらせではなく公開データで選んだ本物の地元の味。

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  • 模範飲食店
韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 형제고개로 957

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Hyeongjegogae-ro 957

₩₩
  • テナガダコの辛炒め ₩40,000
  • チョンゴル(寄せ鍋) ₩40,000
  • キムチチゲ(キムチ鍋) ₩11,000
  • ヘジャンクク(酔い覚ましスープ) ₩10,000
  • ヘジャンクク(酔い覚ましスープ) ₩10,000
  • ヘジャンクク(酔い覚ましスープ) ₩10,000
料理について
  • キムチチゲ(キムチ鍋)熟成キムチを豚肉や豆腐と煮込む、酸味と辛味のある鍋。
  • ヘジャンクク(酔い覚ましスープ)豚骨や牛血などを使う、二日酔いに効くとされるスープ。
Hyeongjesikdang (형제식당) 1
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  • 模範飲食店
韓国料理 · 충남 예산군 덕산면 덕산온천로 405-49

Chungnam Yesan-gun Deoksan-myeon Deoksanoncheon-ro 405-49

4.2 (10)₩₩₩
  • テナガダコの辛炒め ₩55,000
  • チョンゴル(寄せ鍋) ₩30,000
  • カルビ(味付け焼肉) ₩40,000
  • カルビタン(牛カルビスープ) ₩17,000
  • テナガダコの辛炒め ₩50,000
  • テナガダコの辛炒め ₩45,000
料理について
  • カルビ(味付け焼肉)甘辛い醤油だれに漬けた牛・豚のカルビを炭火で焼く。
  • カルビタン(牛カルビスープ)牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。ご飯と共に食べる。
Yeonpogadeun (연포가든) 1Yeonpogadeun (연포가든) 2Yeonpogadeun (연포가든) 3
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  • 模範飲食店
韓定食 · 충남 예산군 삽교읍 두리3길 8

Chungnam Yesan-gun Sapgyo-eup Duri3-gil 8

₩₩
  • アヒルの水炊き(丸ごと) ₩50,000
  • 丸鶏の水炊き ₩50,000
  • サムギョプサル(豚バラ焼き) ₩12,000
  • スユク(茹で肉) ₩10,000
  • キムチチゲ(キムチ鍋) ₩10,000
料理について
  • サムギョプサル(豚バラ焼き)テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
  • スユク(茹で肉)豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
  • キムチチゲ(キムチ鍋)熟成キムチを豚肉や豆腐と煮込む、酸味と辛味のある鍋。
Gwangdeoksikdang (광덕식당)参考
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  • 模範飲食店
韓国料理 · 충남 예산군 삽교읍 삽교로1길 13

Chungnam Yesan-gun Sapgyo-eup Sapgyo-ro 1-gil 13

4.2 (11)₩₩₩
  • クッパ(スープご飯) ₩10,000
  • プデチゲ(部隊鍋) ₩10,000
  • スユク(茹で肉) ₩35,000
  • 刺身(フェ) ₩35,000
料理について
  • クッパ(スープご飯)熱いスープにご飯を入れた、手軽で温まる一杯。
  • プデチゲ(部隊鍋)キムチやスパム、ソーセージ、ラーメンを辛いスープで煮る「部隊鍋」。
  • スユク(茹で肉)豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。
  • 刺身(フェ)新鮮な魚の刺身。コチュジャンや醤油で食べる。
Dukkeobisikdang (두꺼비식당) 1Dukkeobisikdang (두꺼비식당) 2Dukkeobisikdang (두꺼비식당) 3

6. Jayeon (자연)

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韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 역전로160번길 42

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Yeokjeollo160beon-gil 42

₩₩
  • サムギョプサル(豚バラ焼き) ₩16,000
  • 豚肉のコチュジャン炒め ₩11,000
  • タットリタン(鶏の辛煮込み) ₩70,000
  • サムギョプサル(豚バラ焼き) ₩11,000
  • キムチチゲ(キムチ鍋) ₩9,000
  • テンジャンチゲ(味噌鍋) ₩9,000
料理について
  • サムギョプサル(豚バラ焼き)テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
  • 豚肉のコチュジャン炒め豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
  • タットリタン(鶏の辛煮込み)鶏肉をジャガイモや野菜と共に辛いスープで煮込む料理。
  • キムチチゲ(キムチ鍋)熟成キムチを豚肉や豆腐と煮込む、酸味と辛味のある鍋。
  • テンジャンチゲ(味噌鍋)味噌(テンジャン)ベースに豆腐や野菜を煮込む素朴な鍋。
Jayeon (자연)参考
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韓国料理 · 충남 예산군 오가면 오가중앙로 43

Chungnam Yesan-gun Oga-myeon Ogajungang-ro 43

₩₩₩
  • Ppoldegitang (dae) (뽈데기탕 (대)) ₩45,000
  • Ppoldegitang (so) (뽈데기탕 (소)) ₩30,000
  • 魚卵鍋 ₩45,000
  • 魚卵鍋 ₩30,000
  • サムギョプサル(豚バラ焼き) ₩12,000
  • ユッケジャン(辛い牛肉スープ) ₩7,000
料理について
  • サムギョプサル(豚バラ焼き)テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
  • ユッケジャン(辛い牛肉スープ)牛肉やネギ、野菜を唐辛子スープで煮込んだ辛いスープ。
Jeonwongadeun (전원가든)参考

9. Masil (마실)

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韓国料理 · 충남 예산군 대술면 가마고개로 103

Chungnam Yesan-gun Daesul-myeon Gamagogae-ro 103

₩₩
  • Gapojingeo deopbap (갑오징어 덮밥) ₩13,000
  • テナガダコ料理 ₩13,000
  • サムゲタン(参鶏湯) ₩15,000
  • トンカツ ₩10,000
  • トンカツ ₩11,000
料理について
  • サムゲタン(参鶏湯)若鶏に米や高麗人参を詰めて煮込む滋養スープ。夏の補養食。
  • トンカツ衣を付けて揚げた韓国式トンカツ。大きめでソースが多め。
Masil (마실) 1Masil (마실) 2Masil (마실) 3

10. Tobang (토방)

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韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 아리랑로 232

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Arirang-ro 232

  • 麦ご飯 ₩7,000
  • チョングクチャン(納豆風味噌チゲ) ₩7,000
  • ユッケジャン(辛い牛肉スープ) ₩8,000
  • スンドゥブ(純豆腐鍋) ₩7,000
  • テンジャンチゲ(味噌鍋) ₩8,000
  • スケトウダラ鍋 ₩8,000
料理について
  • チョングクチャン(納豆風味噌チゲ)強く発酵させた大豆で作る、匂いと旨みが濃い鍋。納豆に近い風味。
  • ユッケジャン(辛い牛肉スープ)牛肉やネギ、野菜を唐辛子スープで煮込んだ辛いスープ。
  • スンドゥブ(純豆腐鍋)おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
  • テンジャンチゲ(味噌鍋)味噌(テンジャン)ベースに豆腐や野菜を煮込む素朴な鍋。
Tobang (토방) 1
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韓国料理 · 충남 예산군 응봉면 응봉로 137

Chungnam Yesan-gun Eungbong-myeon Eungbong-ro 137

  • 焼き魚 ₩16,000
  • 焼き魚 ₩11,000
  • マッククス(そば) ₩9,000
  • マンドゥ(韓国餃子) ₩7,000
  • プルコギ(甘辛牛肉焼き) ₩8,000
料理について
  • マンドゥ(韓国餃子)豚肉や野菜、キムチを包んだ韓国式餃子。蒸し・焼き・汁物に。
  • プルコギ(甘辛牛肉焼き)薄切り牛肉を甘い醤油だれに漬け、野菜と共に焼く韓国定番料理。
Yedangmyeonga (예당면가) 1Yedangmyeonga (예당면가) 2
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韓国料理 · 충남 예산군 예산읍 예산로 232

Chungnam Yesan-gun Yesan-eup Yesan-ro 232

4.0 (10)₩₩
  • 豚肉のコチュジャン炒め ₩13,000
  • サムパプ(包みご飯) ₩15,000
  • 焼き魚 ₩14,000
  • 焼き魚 ₩16,000
  • サムギョプサル(豚バラ焼き) ₩16,000
  • スンドゥブ(純豆腐鍋) ₩8,000
料理について
  • 豚肉のコチュジャン炒め豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
  • サムギョプサル(豚バラ焼き)テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。
  • スンドゥブ(純豆腐鍋)おぼろ豆腐を辛いスープで煮込み、卵を落とした熱々の鍋。
Hanteojajakgol (한터자작골) 1Hanteojajakgol (한터자작골) 2Hanteojajakgol (한터자작골) 3
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韓国料理 · 충남 예산군 봉산면 봉산로 6

Chungnam Yesan-gun Bongsan-myeon Bongsan-ro 6

  • 豚肉のコチュジャン炒め
  • プルコギ(甘辛牛肉焼き)
  • Osam (오삼)
  • イカの辛炒め
  • コダリ(半干しスケトウダラ)
  • コダリ(半干しスケトウダラ)
料理について
  • 豚肉のコチュジャン炒め豚肉をコチュジャンベースの辛いたれで炒めた定番の家庭料理。
  • プルコギ(甘辛牛肉焼き)薄切り牛肉を甘い醤油だれに漬け、野菜と共に焼く韓国定番料理。
  • コダリ(半干しスケトウダラ)半干しのスケトウダラ。煮付けや焼きで、締まった食感。
Borisugadeun (보리수가든) 1
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韓定食 · 충남 예산군 덕산면 가루실길 20

Chungnam Yesan-gun Deoksan-myeon Garusil-gil 20

  • Gayasang (가야상)
  • スラサン(王宮風の膳)
  • Neunggeumsang (능금상)
  • Pyogotangsu (표고탕수)
  • Pyogoyeongyangbap (표고영양밥)
  • Pyogojangajji (표고장아찌)
料理について
  • スラサン(王宮風の膳)かつて王に供された食事を模した、多彩な小皿が並ぶ豪華な膳。
Gayasuragan (가야수라간)参考

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