Jung-gu, Busanの麺類·冷麺名店

Jung-gu, Busanで公務員が検証した麺類·冷麺名店15軒。やらせではなく公開データで選んだ本物の地元の味。

1. Halmaejip (할매집)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 5 回利用

✅ 模範飲食店

麺 · 부산 중구 남포길 25-3

Busan Jung-gu Nampo-gil 25-3

★ 2.7 (57)₩

Naengguksu (냉국수) ₩5,000
Mulguksu (물국수) ₩4,500
ビビングクス（辛い和え麺） ₩5,000
コングクス（豆乳の冷麺） ₩7,000
ビビングクス（辛い和え麺） ₩6,000
ビビンバ ₩7,000

料理について

ビビングクス（辛い和え麺） — 細麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた冷たい麺。
コングクス（豆乳の冷麺） — 冷たい豆乳スープに入れた麺。夏に食べる涼やかな一品。
ビビンバ — ご飯に野菜や卵、コチュジャンを乗せ、混ぜて食べる丼。

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2. Geuphaeng (급행)

公費認証

◆◆◆公務員の聖地

🏛️ 公務員が 15 回利用

麺 · 부산 중구 중앙대로41번길 11-1

Busan Jung-gu Jungangdaero41beon-gil 11-1

Milmyeon (밀면)
サムギョプサル（豚バラ焼き）

料理について

サムギョプサル（豚バラ焼き） — テーブルで焼く厚切り豚バラ肉。サンチュに包み、ニンニクやサムジャンと共に食べる。

参考

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3. Hyeondaekalguksu (현대칼국수)

公費認証

◆◆公務員の常連

🏛️ 公務員が 7 回利用

カルグクス · 부산 중구 대영로242번길 3

Busan Jung-gu Daeyeongno242beon-gil 3

★ 4.5 (11)₩

カルグクス（韓国うどん） ₩5,000
キンパ（韓国のり巻き） ₩2,500
ビビングクス（辛い和え麺） ₩6,000
にゅうめん（韓国式） ₩5,000
カフェ（コーヒー） ₩4,000

料理について

カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
キンパ（韓国のり巻き） — ご飯と具材を海苔で巻いた韓国式のり巻き。手軽な定番。
ビビングクス（辛い和え麺） — 細麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた冷たい麺。

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4. Wonsanmyeonok (원산면옥)

二重検証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

✅ 模範飲食店

冷麺 · 부산 중구 광복로 56-8

Busan Jung-gu Gwangbok-ro 56-8

★ 2.1 (120)₩₩

📺 水曜美食会
📺 生活の達人（SBS）

冷麺（ネンミョン） ₩14,000
冷麺（ネンミョン） ₩14,000
Onmyeon (온면) ₩14,000
カルビタン（牛カルビスープ） ₩14,000
マンドゥ（韓国餃子） ₩14,000
スユク（茹で肉） ₩55,000

料理について

冷麺（ネンミョン） — コシのあるそば粉の麺を冷たいスープ（水）や辛いたれ（ビビン）で。
カルビタン（牛カルビスープ） — 牛カルビを長時間煮込んだ澄んだスープ。ご飯と共に食べる。
マンドゥ（韓国餃子） — 豚肉や野菜、キムチを包んだ韓国式餃子。蒸し・焼き・汁物に。
スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。

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5. Myeongdongkalguksu (명동칼국수)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

✅ 模範飲食店

カルグクス · 부산 중구 중앙대로98번길 7

Busan Jung-gu Jungangdaero98beon-gil 7

★ 4.5 (11)₩

ポッサム（茹で豚包み） ₩9,000
カルグクス（韓国うどん） ₩7,000
カルグクス（韓国うどん） ₩6,000
水冷麺（冷たいそば） ₩6,000
石焼ビビンバ ₩7,500
カルビ（味付け焼肉） ₩11,000

料理について

ポッサム（茹で豚包み） — 茹でた豚肉を白菜で包み、キムチや塩辛と共に食べる。
カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
水冷麺（冷たいそば） — 冷たく酸味のあるスープに入ったコシのある冷麺。夏の定番。
石焼ビビンバ — 熱した石釜で提供され、底のご飯がおこげになるビビンバ。
カルビ（味付け焼肉） — 甘辛い醤油だれに漬けた牛・豚のカルビを炭火で焼く。

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6. Ilmimilmyeon (일미밀면)

二重検証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 4 回利用

麺 · 부산 중구 대청로99번길 3

Busan Jung-gu Daecheongno99beon-gil 3

★ 4.6 (228)₩

📺 生活の達人（SBS）

Milmyeon (밀면) ₩8,000
Bibimmyeon (비빔면) ₩8,000
スユク（茹で肉） ₩5,000

料理について

スユク（茹で肉） — 豚や牛を茹でて薄切りにした料理。たれを付けて食べる。

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7. Ganggamyeonok (강가면옥)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 4 回利用

冷麺 · 부산 중구 대청로137번길 11

Busan Jung-gu Daecheongno137beon-gil 11

₩₩

ビビン冷麺（辛い和え麺） ₩11,000
水冷麺（冷たいそば） ₩11,000
ビビン冷麺（辛い和え麺） ₩11,000
冷麺（ネンミョン） ₩11,000

料理について

ビビン冷麺（辛い和え麺） — 冷たいそば麺を甘辛いコチュジャンだれで和えた一品。
水冷麺（冷たいそば） — 冷たく酸味のあるスープに入ったコシのある冷麺。夏の定番。
冷麺（ネンミョン） — コシのあるそば粉の麺を冷たいスープ（水）や辛いたれ（ビビン）で。

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8. Dongmyeongkalguksu (동명칼국수)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 2 回利用

カルグクス · 부산 중구 중구로34번길 23

Busan Jung-gu Jungguro34beon-gil 23

★ 4.1 (20)₩

カルグクス（韓国うどん） ₩7,000
カルグクス（韓国うどん） ₩9,000
カルグクス（韓国うどん） ₩9,000
カルグクス（韓国うどん） ₩7,500
カルグクス（韓国うどん） ₩6,500
カルグクス（韓国うどん） ₩8,000

料理について

カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。

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9. Somunnankalguksu bupyeongjeom (소문난칼국수 부평점)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

カルグクス · 부산 중구 광복로35번길 31

Busan Jung-gu Gwangbongno35beon-gil 31

★ 4.8 (11)

Somunnankalguksu bupyeongjeom (소문난칼국수 부평점) 1

Somunnankalguksu bupyeongjeom (소문난칼국수 부평점) 2

Somunnankalguksu bupyeongjeom (소문난칼국수 부평점) 3

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10. Yukjeonmilmyeon (육전밀면)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

麺 · 부산 중구 남포길 5-1

Busan Jung-gu Nampo-gil 5-1

★ 3.2 (33)₩₩

Mulmilmyeon (물밀면) ₩9,000
Bibimmilmyeon (비빔밀면) ₩9,000
クッパ（スープご飯） ₩10,000
クッパ（スープご飯） ₩10,000
クッパ（スープご飯） ₩13,000
クッパ（スープご飯） ₩10,000

料理について

クッパ（スープご飯） — 熱いスープにご飯を入れた、手軽で温まる一杯。

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11. 1969buwondongkalguksubusanbonjeom (1969부원동칼국수부산본점)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

カルグクス · 부산 중구 구덕로22번길 3

Busan Jung-gu Gudeongno22beon-gil 3

₩

Buwonkalgukseu (부원칼국스) ₩9,000
カルグクス（韓国うどん） ₩9,000
Mulbibim (물비빔) ₩9,000
コングクス（豆乳の冷麺） ₩9,000
マンドゥ（韓国餃子） ₩6,000

料理について

カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。
コングクス（豆乳の冷麺） — 冷たい豆乳スープに入れた麺。夏に食べる涼やかな一品。
マンドゥ（韓国餃子） — 豚肉や野菜、キムチを包んだ韓国式餃子。蒸し・焼き・汁物に。

1969buwondongkalguksubusanbonjeom (1969부원동칼국수부산본점)

参考

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12. Halmaegayamilmyeon (할매가야밀면)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

冷麺 · 부산 중구 광복로 56-14

Busan Jung-gu Gwangbok-ro 56-14

★ 4.0 (256)₩

Milmyeon (밀면) ₩8,000
Bibimmyeon (비빔면) ₩8,000
マンドゥ（韓国餃子） ₩6,000

料理について

マンドゥ（韓国餃子） — 豚肉や野菜、キムチを包んだ韓国式餃子。蒸し・焼き・汁物に。

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13. Kkangtonggolmok wonjo bibimdangmyeon (깡통골목 원조 비빔당면)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

冷麺 · 부산 중구 중구로47번길 29

Busan Jung-gu Jungguro47beon-gil 29

★ 1.8 (41)₩

Wonjo bibimdangmyeon (원조 비빔당면) ₩7,000
チョンゴル（寄せ鍋） ₩7,000
キンパ（韓国のり巻き） ₩7,000
うどん ₩6,000
Guksu (국수) ₩6,000

料理について

キンパ（韓国のり巻き） — ご飯と具材を海苔で巻いた韓国式のり巻き。手軽な定番。

Kkangtonggolmok wonjo bibimdangmyeon (깡통골목 원조 비빔당면) 1

Kkangtonggolmok wonjo bibimdangmyeon (깡통골목 원조 비빔당면) 2

Kkangtonggolmok wonjo bibimdangmyeon (깡통골목 원조 비빔당면) 3

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14. 60 (60)

公費認証

◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

麺 · 부산 중구 중구로47번길 45

Busan Jung-gu Jungguro47beon-gil 45

★ 3.3 (17)₩

Gimchiguksu (김치국수) ₩5,000
Sihanpoktan (시한폭탄) ₩6,000
Yeolmuguksu (열무국수) ₩6,000

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15. Gupomilmyeon (구포밀면)

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◆公務員検証

🏛️ 公務員が 1 回利用

麺 · 부산 중구 대청로 141

Busan Jung-gu Daecheong-ro 141

★ 3.7 (33)₩

カルグクス（韓国うどん） ₩6,000
カルグクス（韓国うどん） ₩7,000
Guksu (국수) ₩5,500

料理について

カルグクス（韓国うどん） — 包丁で切った小麦麺を、あさりや鶏の温かいスープで。

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